Creme de Cassis Johannisbeer-Likör 17% - 0,70 l
Crème de Cassis ist ein süßer, dunkler Likör, der aus schwarzen Johannisbeeren (Cassis) hergestellt wird. Ursprünglich stammt dieser Likör aus der Region Burgund in Frankreich, wo er seit dem 19. Jahrhundert populär ist. Die Herstellung erfolgt durch das Mazerieren von frischen schwarzen Johannisbeeren in Alkohol, gefolgt von einer Zugabe von Zucker, um die natürliche Süße der Früchte zu betonen.
Die Farbe von Crème de Cassis ist ein tiefes, intensives Purpur, das an die reifen Beeren erinnert. Im Geschmack ist er reichhaltig und fruchtig, mit einer angenehmen Süße und einer leichten Säure, die die Aromen der schwarzen Johannisbeeren hervorhebt.
Crème de Cassis wird häufig als Zutat in Cocktails verwendet, am bekanntesten ist die Kombination mit Weißwein, die als "Kir" bekannt ist. Diese erfrischende Mischung ist besonders in den Sommermonaten beliebt. Auch in Desserts, Saucen oder als Digestif findet der Likör Verwendung.
Die Beliebtheit von Crème de Cassis hat dazu geführt, dass es viele Variationen und Marken gibt, wobei einige handwerklich hergestellt werden und andere industriell produziert werden. Bei der Auswahl eines Crème de Cassis ist es ratsam, auf die Qualität der verwendeten Zutaten und die Herstellungsweise zu achten, um ein authentisches Geschmackserlebnis zu gewährleisten.
Insgesamt ist Crème de Cassis ein vielseitiger und geschmackvoller Likör, der sowohl pur als auch in verschiedenen Mischgetränken genossen werden kann.
| Brand: L'heritier guyot |
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